Karakteristikker
Mer om Søl Søl (Palmaria palmata), på Engelsk kalt Dulse (uttales som Puls med D), er en tare i familien rødalge. Den kommer i mange formvarianter, men vanligste er brett lansettforma blad, men noen er to-kløyvd i toppen. Søl blir stort sett 10-20 cm lang, men kan vokse helt opptil 50 cm. Denne taren vokser på hele den europeiske atlanterhavskysten, i arktisk Russland, Canada, Alaska og i Asia rundt Japan og Korea. Søl vokser på stein, berggrunn og på større alger fra nedre del av fjæresona ned til 15 m dyp. Arten finnes langs hele norskekysten.
Ingenting på jorda vil heve smaken på måltidet ditt så mye som en god dose Sjøsaker.
Tang og tare inneholder all smaken du trenger.
Så, du kan nyte alle produktene i vår Sjøsaker-serie med god samvittighet.
Tang og tare er generelt sunt, bærekraftig og velsmakende. Ikke bare gir det kroppen din godsakene av vitaminer, mineraler og jod, men det er også en kulinarisk opplevelse helt av seg selv. Sjøsaker er rik på umami, og bidrar til å heve smaken på maten.
